Sajian Unik Lobo Restaurant Dalam Kemerdekaan RI ke-72
Cineverse
  • Home
  • Movies
  • Reviews
  • Hype
  • More
    • All
    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Daft Punk

    Daft Punk Rilis Versi Ekstended Soundtrack Tron Legacy

    Last Of Us 2

    Ini Dia Daftar Lengkap Pemenang The Game Awards 2020

    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
Cineverse
  • Home
  • Movies
  • Reviews
  • Hype
  • More
    • All
    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Daft Punk

    Daft Punk Rilis Versi Ekstended Soundtrack Tron Legacy

    Last Of Us 2

    Ini Dia Daftar Lengkap Pemenang The Game Awards 2020

    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
No Result
View All Result
Cineverse

Sajian Unik Lobo Restaurant Dalam Peringati Kemerdekaan RI ke-72

Juventus Wisnu by Juventus Wisnu
May 11, 2020
in Lifestyle
Sajian Unik Lobo Restaurant Dalam Peringati Kemerdekaan RI ke-72

Interior Lobo Restaurant yang bergaya Eropa modern

Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

Baca Juga:

Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

Nusantara Fashion Festival 2020, Peragaan Busana Virtual Terbesar Pertama di Indonesia

Menjelang hari Kemerdekaan Indonesia ke-72, Lobo Restaurant yang merupakan salah satu restoran European fine dining di The Ritz Carlton Jakarta Mega Kuningan mengangkat tema “Merdeka Moments”. Tema yang akan berlangsung mulai dari tanggal 14 – 18 Agustus 2017 ini dipimpin langsung oleh Chef de Cuisine Jan Schwittalla dengan menghadirkan 5 set hidangan Indonesia.

Interior Lobo Restaurant yang bergaya Eropa modern

Hidangan itu terinspirasi oleh berbagai hidangan lokal yang ia temukan sejak tiba di Indonesia, semua ia tampilkan dengan gaya fine dining. Beberapa hidangan tersebut di antaranya Gado-gado, Gulai Ayam, Pepes Ikan, Rendang, dan salah satu makanan penutup yang tak kalah populer di Indonesia, Es Cendol (minuman yang berbahan dasar santan dan dicampur dengan gula aren, berisi jeli hijau berukuran kecil yang terbuat dari tepung beras, serta disajikan dengan es serut).

Semua hidangan yang disajikan oleh Chef Jan akan membuat kita terperangah. Bagaimana tidak? Dari segi visual saja, semua tampak berbeda. Gado-gado misalnya, semua sayuran dibentuk kotak tipis memanjang dan ditumpuk satu sama lain seperti labu, kacang panjang, toge dengan ditutup lapisan wortel di bagian atasnya. Uniknya lagi semua itu diberi tambahan telur yang dimasak dengan metode hisen hingga setengah matang. Semuanya disajikan dengan serundeng kelapa dan disiram saus kacang. Rasanya pun tetap seperti gado-gado yang sering kita jumpai.

Gado-gado

Rendang disini juga disajikan lain dari yang lain. Setelah diperhatikan ternyata rendang itu ditutupi irisan tipis buah kelapa dan ditaburi bubuk cabai sehingga menimbulkan gradasi merah putih sehingga membentuk bendera merah putih. Daging rendang pun bertekstur lembut dengan bumbu meresap hingga ke dalam. Semua itu dikerjakan dengan teknik sous vide yang berlangsung berjam-jam tanpa kehilangan cita rasa aslinya. Rendang ini pun tak lupa diselipkan daun singkong rebus sebagai pelengkap.

Rendang

Dan untuk es cendol yang merupakan salah satu menu dessert populer di Indonesia, Chef Jan menyajikannya dalam batok kelapa bagian dalam dan memberi aksen daun emas diatasnya. Sebagai topping, terdapat foam yang terbuat dari santan dan gula merah. Es Cendol ini juga dicampur dengan potongan buah nangka dan santan. Rasanya tetap gurih dan namun tidak terlalu manis.

Es Cendol

Menu-menu diatas disajikan eksklusif hanya untuk 5 hari saja. Dan Chef Jan memang merancang khusus menu ini untuk memanjakan para tamu dengan hidangan khas Indonesia dengan cara mewah hanya di Lobo Restaurant yang dimulai dari harga Rp 490.000,++ per orang.

Tags: Es CendolGado-gadoGulai AyamJan SchwittallaMerdeka MomentsPepes IkanRendang
Juventus Wisnu

Juventus Wisnu

“Don't ask yourself what the world needs, ask yourself what makes you come alive. And then go and do that. Because what the world needs is people who have come alive.”

Related Posts

Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali
Lifestyle

Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

Di masa pandemi seperti ini memang tak mudah membuka usaha. Namun tak menghalangi klinik kecantikan Lumina Aesthetics Clinic membuka pelayanannya...

by Juventus Wisnu
January 10, 2021
Nusantara Fashion Festival 2020, Peragaan Busana Virtual Terbesar Pertama di Indonesia
Fashion+

Nusantara Fashion Festival 2020, Peragaan Busana Virtual Terbesar Pertama di Indonesia

Sebuah gebrakan baru dimunculkan dunia fashion Indonesia dalam menyambut hari kemerdekaan RI yang ke-75 tahun 2020 ini. Tak tanggung-tanggung, kali...

by Juventus Wisnu
August 16, 2020
Kolaborasi Air Jordan 1 x Dior Siap Meluncur 8 Juli
Fashion+

Kolaborasi Air Jordan 1 x Dior Siap Meluncur 8 Juli

Salah satu koleksi yang ditunggu-tunggu akibat COVID-19, akhirnya sedikit mulai terkuak tampilannya. Banyak koleksi terbaru yang menunggu pandemi ini selesai,...

by Juventus Wisnu
June 25, 2020
Band Legendaris Grateful Dead dan Casely Rilis Casing Smartphone Edisi Terbatas
Lifestyle

Band Legendaris Grateful Dead dan Casely Rilis Casing Smartphone Edisi Terbatas

Produsen casing smartphone ternama asal Brooklyn, New York, Casely dan band legendaris Grateful Dead, mengumumkan kolaborasinya dengan mengeluarkan sederet casing...

by Juventus Wisnu
May 11, 2020

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ADVERTISEMENT

Cineverse

Entertainment news, film reviews, awards, film festivals, box office, entertainment industry conferences.

© 2020 Cineverse - All Right Reserved.

  • About Us
  • Privacy Policy
  • Kode Etik Jurnalistik

  • Login
  • Sign Up
No Result
View All Result
  • Home
  • Movies
  • Reviews
  • Hype
  • About Us
  • More
    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech

© 2020 Cineverse – All Right Reserved.

Welcome Back!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Sign Up with Facebook
Sign Up with Google
OR

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In