Cineverse
  • Home
  • Movies
  • Reviews
  • Hype
  • More
    • All
    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Daft Punk

    Daft Punk Rilis Versi Ekstended Soundtrack Tron Legacy

    Last Of Us 2

    Ini Dia Daftar Lengkap Pemenang The Game Awards 2020

    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
Cineverse
  • Home
  • Movies
  • Reviews
  • Hype
  • More
    • All
    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Sambut Tahun Baru Cina, Studio Ghibli Buat Karakter Kerbau Injak Corona

    Daft Punk

    Daft Punk Rilis Versi Ekstended Soundtrack Tron Legacy

    Last Of Us 2

    Ini Dia Daftar Lengkap Pemenang The Game Awards 2020

    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech
No Result
View All Result
Cineverse

‘Clovia Restaurant’ Sajikan Ragam Menu Nusantara dengan Rasa Teruji

Juventus Wisnu by Juventus Wisnu
May 11, 2020
in Lifestyle
‘Clovia Restaurant’ Sajikan Ragam Menu Nusantara dengan Rasa Teruji
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

Baca Juga:

Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

Nusantara Fashion Festival 2020, Peragaan Busana Virtual Terbesar Pertama di Indonesia

Sebagai salah satu tempat keramaian yang terkenal sejak jaman kolonial, jalan Sabang memang menyajikan segala keperluan sehari-hari dan sangat ramai dikunjungi. Begitu pula dengan Hotel Sabang yang dahulu pernah berdiri di ujung jalan ini. Namun kini, reruntuhannya telah berganti nama menjadi Hotel Mercure Sabang yang baru-baru ini membuka restorannya dengan nama ‘Clovia Restaurant’.

Dengan tema Kolonial Betawi yang kental, restoran ini didominasi furnitur bergaya modern, dengan hiasan foto-foto hitam putih yang menggambarkan suasana Jakarta Tempo dulu. Rak-rak kayu juga bingkai kosong dengan ornament floral sebagai sentralnya memang menyajikan kehangatan saat kita bersantap di restoran ini.

Dalam santap siang yang disajikan Clovia, sebagai appetizer hadir tiga menu starter yang menggugah selera, yakni Beef Enchiladas Nachos, Black Pepper Potato, dan Three in One Clovia Pizza. Beef Enchiladas Nachos terdiri dari keripik tortilla renyah dengan campuran daging cincang, keju mozarella, guacamole dan salsa.

Lalu, untuk pizzanya sendiri menggunakan pinggiran tipis dan renyah ala Marzano, dengan isian jamur, keju, dan daging cincang yang ketiga isisannya terbagi dalam satu loyang besar dengan potongan seragam.

Nah sebagai juaranya, Black Pepper Potato yang merupakan kentang wedges panggang yang disiram dengan saus lada hitam yang dikaramelisasi, sehingga bertekstur manis pedas dengan tekstur sedikit kental.

Untuk main course-nya, dua menu unggulan sekaligus datang yakni Bebek khas Bali dan Sop Buntut Sabang. Kedua hidangan ini dimasak dengan teknik sous vide yang dimasak dengan temperatur rendah dalam waktu minimal enam jam. Sehingga daging bebek yang disajikan terasa lembut dikunyah dan empuk, bumbunya pun meresap hingga ke dalam. Begitu pula dengan kulitnya yang masih terasa renyah di luar. Daging bebek berwarna tekstur kemerahan tersaji cantik ketika dipotong dengan pisau dan mudah sekali diiris dengan sentuhan ringan. Kondimen sambal matah dan rempeyek kacang dihadirkan sebagai pelengkapnya. Truly delicious and one of the best in town!

Sebagai signature dish, Sop Buntut Sabang juga sangat empuk. Menu legendaris Hotel Sabang yang coba dihidupkan kembali oleh Hotel Mercure ini memang terasa prima. Kuahnya sangat segar, lengkap dengan potongan kentang, wortel, tomat, dan potongan buntut sapi yang relatif besar. Memang saat dicoba, tendangan rempahnya masih belum terasa, namun kehangatan khas Sop Buntut ini dengan sandingan sambal cabe ijo-nya mampu dinikmati sepenuh hati.

Satu lagi menu utamanya sempat dicoba yakni Nasi Goreng Clovia. Sebagai menu yang menjadi keseharian masyarakat Indonesia, nasi goreng memang mempunyai tempat tersendiri. Dan sajian kali ini, terasa ekstensif, dengan gagrak nasi goreng kampung dan jejak kencur terasa di lidah. Porsinya pun cukup masif, dilengkapi telor setengah matang dan dua udang bakar berukuran cukup besar, potongan kering kentang memanjang hadir dengan sedikit kondimen acar dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Untuk hidangan penutup hadir tiga menu spesial yakni Es Pisang Ijo, Clovia Signature Ice Cream Puff, dan Oishii Baked Cheese Tart. Ketiga dessert tersebut disajikan dengan rasa manis yang pas dengan porsi yang tidak terlalu besar.

Sajian pertama hadir Clovia Signature Ice Cream Puff, dua sendok es krim, coklat dan strawberry disajikan di atas kulit pastry yang renyah, dilengkapi cone terbalik berisi es krim vanilla, dengan guyuran saus coklat dan aneka permen, membuat dessert ini penuh warna dan ringan disantap.

Es Pisang Ijo khas Makassar hadir dengan porsi kecil, namun irisan pisang dibalut kulit tepung kehijauan lembut, yang disiram saus santan, irisan nangka dan sirup pisang susu. Tekstur manis dan gurih langsung terasa, rasanya pas dan tidak terlalu manis.

Sebagai favorit yang hadir terakhir adalah Oishii Baked Cheese Tart. Krim keju bercita rasa asam dengan hint gurih dan asin lumer di mulut. Kualitas keju terbaik memang terasa sekali di sini. Yang agak disayangkan adalah kulit tart yang agak sedikit keras saat dipotong, walaupun isiannya sendiri sangat lembut dan lumer di mulut.

Menu main course dan dessert di Restoran Clovia di Hotel Mercure Sabang dapat Chillers nikmati dengan harga mulai dari Rp 125 ribu++ hingga Rp 280 ribu++. Di restoran berkapasitas kurang lebih 135 kursi dan dilengkapi dengan smoking area, tempat ini sangat pantas menjadi pilihan kamu untuk bersantai sambil menikmati kuliner yang sudah teruji matang dan tentunya dengan harga relatif terjangkau.

 

 

Three in One Clovia Pizza
Black Pepper Potato
Beef Enchiladas Nachos
Sop Buntut Sabang
Nasi Goreng Clovia
Bebek Khas Bali
Oishii Baked Cheese Tart
Clovia Signature Ice Cream Puff
Es Pisang Ijo

 

Tags: Bebek khas BaliBeef Enchiladas NachosBlack Pepper PotatoClovia RestaurantClovia Signature Ice Cream PuffEs Pisang IjoHotel Mercure SabangNasi Goreng CloviaOishii Baked Cheese TartSop Buntut SabangThree in One Clovia Pizza
Juventus Wisnu

Juventus Wisnu

“Don't ask yourself what the world needs, ask yourself what makes you come alive. And then go and do that. Because what the world needs is people who have come alive.”

Related Posts

Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali
Lifestyle

Klinik Kecantikan Lumina Aesthetics Kini Hadir dengan Fasilitas dan Layanan Terlengkap di Bali

Di masa pandemi seperti ini memang tak mudah membuka usaha. Namun tak menghalangi klinik kecantikan Lumina Aesthetics Clinic membuka pelayanannya...

by Juventus Wisnu
January 10, 2021
Nusantara Fashion Festival 2020, Peragaan Busana Virtual Terbesar Pertama di Indonesia
Fashion+

Nusantara Fashion Festival 2020, Peragaan Busana Virtual Terbesar Pertama di Indonesia

Sebuah gebrakan baru dimunculkan dunia fashion Indonesia dalam menyambut hari kemerdekaan RI yang ke-75 tahun 2020 ini. Tak tanggung-tanggung, kali...

by Juventus Wisnu
August 16, 2020
Kolaborasi Air Jordan 1 x Dior Siap Meluncur 8 Juli
Fashion+

Kolaborasi Air Jordan 1 x Dior Siap Meluncur 8 Juli

Salah satu koleksi yang ditunggu-tunggu akibat COVID-19, akhirnya sedikit mulai terkuak tampilannya. Banyak koleksi terbaru yang menunggu pandemi ini selesai,...

by Juventus Wisnu
June 25, 2020
Band Legendaris Grateful Dead dan Casely Rilis Casing Smartphone Edisi Terbatas
Lifestyle

Band Legendaris Grateful Dead dan Casely Rilis Casing Smartphone Edisi Terbatas

Produsen casing smartphone ternama asal Brooklyn, New York, Casely dan band legendaris Grateful Dead, mengumumkan kolaborasinya dengan mengeluarkan sederet casing...

by Juventus Wisnu
May 11, 2020

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SHOPEE X XIAOMI DEAL SHOPEE X XIAOMI DEAL SHOPEE X XIAOMI DEAL
ADVERTISEMENT

Cineverse

Your Non Stop Movie Portal that present entertainment news, movies awards, movies festival, box office, blockbuster and movies industry activation.

© 2020 Cineverse - All Right Reserved.

Follow Us

  • About Us
  • Privacy Policy
  • Kode Etik Jurnalistik

  • Login
  • Sign Up
No Result
View All Result
  • Home
  • Movies
  • Reviews
  • Hype
  • About Us
  • More
    • Games
    • Hobby
    • Lifestyle
    • Tech

© 2020 Cineverse – All Right Reserved.

Welcome Back!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Sign Up with Facebook
Sign Up with Google
OR

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In