The Korea Ginseng Association telah menyajikan data terdokumentasi untuk membuktikan keunggulan ginseng korea dan mengadakan festival ginseng dari 5-28 Oktober di beberapa wilayah utama di Korea Selatan.
Ginseng Korea diteliti pada tahun 2002 oleh Chung-Ang University Ginseng Industrial Research Center dan terbukti mengandung kadar nutrisi yang lebih tinggi untuk — G-Rb2, G-Rh1, Ge, G-Rg1, G-Rf serta Se — jika dibandingkan ginseng asal Korea, Jepang, Kanada dan Tiongkok.
Rural Development Administration juga telah menerbitkan hasil kajian selama 10 tahun pada 2017, dan menginformasikan kepada masyarakat tentang berbagai efek dari ginseng Korea.
Sebanyak 90 subjek pengujian tanpa gangguan kognitif diminta untuk mengonsumsi bubuk ginseng sebanyak 3 gram selama 6 bulan — setelahnya, kemampuan belajar secara visual dan memori mereka diuji, dan mereka meraih skor dua kali lipat lebih baik ketimbang subjek penelitian yang tidak mengonsumsi ginseng.
Selain itu, ada 70 subjek pengujian tanpa gangguan kognitif yang diminta mengonsumsi bubuk ginseng Putih sebanyak 3 gram selama 12 minggu. Tingkat stres mereka diteliti dan mereka mengalami pemulihan dalam kualitas tidur dan tingkat kecemasan mereka berkurang sebesar 48,1%.
Dalam uji coba terhadap hewan, tingkat ALT (alanine aminotransaminase) dan AST (aspartate aminotransferase) yang meningkat ketika mengalami gagal ginjal juga berkurang masing-masing sebesar 38,7% dan 31,9%.
Ginseng segar dengan kandungan kelembapan di atas 75%, terjaga dalam bentuk aslinya. Ginseng tersebut biasanya dikeringkan, diseduh menjadi teh, dicampurkan dengan susu dan madu atau digunakan untuk memasak sayur-sayuran beku, kimchi dan ayam rebus.
Han, seorang manajer The Korea Ginseng Association mengatakan: “ginseng Korea telah terbukti melalui berbagai uji coba yang membuktikan kemanjurannya dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi diri dari kerusakan hati dan peningkatan kadar gula darah serta mengandung zat antipenuaan. Kami merekomendasikan konsumsi ginseng yang segar. Kami mengharapkan minat yang besar dari para pengunjung mancanegara di Festival Ginseng yang akan digelar pada tanggal 5-28 Oktober di beberapa wilayah utama di Korea Selatan.”
